يعتبر البصل من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في كل مطبخ، حيث يستخدم في إعداد العديد من الأطباق المختلفة مثل المشويات، المحشي، والتتبيلات ومع اقتراب شهر رمضان، تبحث ربات المنازل عن طرق فعالة لتخزين البصل لضمان توفره في متناول اليد وإليك بعض الطرق البسيطة لتخزين البصل من السنة للسنة بدون فريزر.
طريقة تخزين البصل في الفريزر بمكون سحرى واحد فقط قبل رمضان
- اختيار كمية البصل: قومي بتحضير الكمية التي تحتاجين إلى تخزينها.
- تقشير وتقطيع: قشري البصل ثم قطعيه إلى شرائح.
- تجفيف البصل: اتركي الشرائح لتجف تمامًا، ويمكنك أيضًا تحميصها في الفرن لمدة قصيرة حتى تصبح جافة.
- فرم البصل: بعد التجفيف، ضعي الشرائح في الكبة وافرميها جيدًا حتى تصبح بودرة ناعمة.
- التخزين: احضري برطمانات نظيفة وضعي بها بصل البودرة واستخدميها عند الحاجة.
الطريقة الثانية: تخزين البصل في مكان جاف
- اختيار البصل: احضري حبات البصل التي ترغبين في تخزينها.
- اختيار الموقع: ضعي البصل في مكان رطب جيد التهوية بعيدًا عن الشمس والماء.
- التفريق بين الحبات: تأكدي من أن حبات البصل بعيدة عن بعضها البعض لتفادي التعفن.
- التخزين في الطابق الأرضي: يفضل تخزين البصل في الدور الأرضي حيث يكون المكان أبرد وأكثر تهوية، مما يساعد على الحفاظ عليه من السنة للسنة دون تلف.
خطوات تخزين البصل في الفريزر
إذا كنت ترغبين في تخزين البصل في الفريزر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اختيار كمية البصل: حددي الكمية التي تريدين تخزينها.
- تقشير البصل: قشري حبات البصل جيدًا.
- فرم البصل: قومي بفرم البصل في الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- إضافة الملح: أضيفي ملعقة من الملح إلى البصل المفروم.
- تخزين في أكياس بلاستيكية: ضعي البصل في أكياس بلاستيكية، ثم افرغي الهواء منها وأغلقيها بإحكام.
- التجميد: ضعي الأكياس في الفريزر واستخرجيها عند الحاجة.