الثومية تعد من أشهر المقبلات التي لا تخلو منها موائدنا، خصوصا مع الأكلات المشوية والشاورما، وتتنوع طرق تحضيرها ما بين استخدام البيض أو النشا أو الزبادي، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة وصحية لتحضير الثومية استخدام النشا والزبادي، مما يعطيها قواما مثاليا وطعما لذيذا، وفي مقال اليوم عبر موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
المكونات اللازمة لتحضير الثومية بالنشا والزبادي
- نصف كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- كوب من الزبادي
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- تحضير مزيج النشا، في قدر صغير على نار متوسطة، نقوم بخلط الماء والنشا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وسميك، نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد تماما.
- مزج المكونات، بعد أن يبرد خليط النشا، نقوم بإضافة الزبادي، والثوم المهروس، والخل، وعصير الليمون، والملح، ونخلط المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي للحصول على قوام كريمي ناعم.
- إضافة الزيت، أثناء الخلط، نضيف زيت الزيتون تدريجيا حتى يندمج مع الخليط ويعطي للثومية ملمسا غنيا وطعما مميزًا.
نصائح لتحضير أفضل ثومية
- استخدام الزبادي بدلا من البيض يجعل الثومية أخف وأكثر صحة، كما أنه يعطيها نكهة حامضية خفيفة توازن طعم الثوم.
- للحصول على قوام سميك ومثالي، تأكد من تبريد مزيج النشا جيدا قبل إضافته لبقية المكونات.
- يمكن إضافة القليل من الفلفل الأبيض لإضفاء نكهة إضافية لمن يحب الطعم الحار قليلا.