تعتبر الثومية واحدة من أبرز المقبلات التي تزين موائدنا، خاصة عند تناول الأكلات المشوية والشاورما و وتختلف طرق تحضيرها ما بين استخدام البيض أو النشا أو الزبادي، و في هذا المقال، سنستعرض طريقة سهلة وصحية لإعداد الثومية بواسطة النشا والزبادي، مما يمنحها قواما ممتازا وطعما شهيا، و في مقال اليوم على موقع بوابة الزهراء الإخبارية، سنكتشف التفاصيل.
مكونات الثومية
- ½ كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- كوب من الزباي.
- 3 فصوص من ثوم مهروس.
- ملعقة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير بسهولة
- تحضير مزيج من النشا: في وعاء صغير على نار متوسطة، نخلط الماء والنشا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس وسميك، و ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد تماما.
- بعد أن يبرد خليط النشا، نقوم بمزج الزبادي، والثوم المهروس، والخل، وعصير الليمون، والملح، ثم نخلط جميع المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- أثناء عملية الخلط، نقوم بإضافة زيت الزيتون بشكل تدريجي حتى يمتزج جيدا مع المكونات، مما يمنح الثومية قوامها غنيا ونكهة فريدة.
تنبيهات مهمه عند صناعه الثوميه في المنزل
- استخدام الزبادي بدلا من البيض يجعل الثومية أخف وأكثر صحية، كما يضيف إليها نكهة حامضية خفيفة توازن بين طعم الثوم.
- للحصول على قوام كثيف ومثالي، تأكد من تبريد خليط النشا جيدا قبل إضافته إلى باقي المكونات.
- يمكن إضافة كمية بسيطة من الفلفل الأبيض لإعطاء نكهة مميزة لمن يفضل المذاق الحار قليلا.