تحضير العيش الفينو في البيت هو تجربة ممتعة ولذيذة تتيح لك الاستمتاع بخبز طازج يتسم بالقوام المقرمش والنكهة الرائعة، ويعتبر العيش الفينو خيارا مثاليا للسندويشات أو كوجبة جانبية مع الوجبات المختلفة، وعلى الرغم من أن شراء الخبز من المخبز قد يبدو أسهل، إلا أن إعداد العيش الفينو في المنزل يمنحك القدرة على التحكم في المكونات وضمان جودة المنتج النهائي، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو بخطوات بسيطة وسهلة، مما يتيح لك الاستمتاع بخبز طازج ولذيذ في كل وقت.
مكونات تحضير العيش الفينو
تحضير العيش الفينو في المنزل يحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت،وهي كما يلي:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض (يفضل أن يكون من النوع الجيد).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ½ كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
تحضير العجين
اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء كبير ثم أضيفي الماء الدافئ والزيت، واخلطي المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة، واعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة ثم غطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل العيش الفينو وخبزه
بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الليمونة، ثم شكلي كل كرة إلى شكل بيضاوي أو أسطواني وضعيها على صينية مدهونة بالزيت وغطي العيش واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، وقبل الخبز سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويمكنك عمل بعض الشرائط على سطح الخبز باستخدام سكين حاد لمظهر جمالي، ثم ادخلي الصينية في الفرن، واتركيه ليخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا، وبعد ذلك أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قبل التقديم..