المحشي يُعد واحدًا من الأطباق الشهيرة والمحبوبة، حيث يتميز بتنوع أنواعه مثل محشي الكرنب، الكوسا، الباذنجان، والفلفل وغيرها رغم شعبيته الكبيرة، يعتقد الكثيرون أنه وجبة دسمة وغير صحية، ما يجعل البعض يتجنب تناوله لكن هناك حقائق مفاجئة حول فوائده قد تغير هذه النظرة تمامًا.
مفاجأة عن المحشي وفوائده الصحية
الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، كشف عن معلومات مفاجئة حول المحشي وأوضح قائلاً: “المحشي في الواقع وجبة غذائية تعزز المناعة بفضل مكوناته، مثل الأرز والخضروات المستخدمة كالباذنجان والكرنب، التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.”
العناصر الغذائية الموجودة في المحشي
المحشي يحتوي على البوتاسيوم والسيلينيوم، وهي مواد موجودة في الخضروات الداكنة، بينما يحتوي الباذنجان على الحديد والزنك، وهي عناصر مهمة للجسم الكوسا، بدورها، تساهم في تنقية الجهاز الهضمي وتغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء كما أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يعزز من قيمته الغذائية بشكل ملحوظ.
تعزيز القيمة الغذائية بإضافة شوربة المواسير
وأضاف الدكتور كريم أن استخدام “شوربة المواسير” في إعداد المحشي يزيد من فوائده الغذائية، إذ تحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ورغم أن المحشي وجبة صحية، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي.
النصيحة الذهبية لتناول المحشي
أوصى الدكتور كريم جمال بضرورة تقسيم الوجبة إلى أجزاء متوازنة، بحيث يكون ربع الطبق مكونًا من النشويات، لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة دون الإضرار بالصحة.
مفاجأة حقيقية عن المحشي الذي تحبه قد يكون مفيدًا أكثر مما تعتقد، لكن الاعتدال في تناوله هو السر وراء الاستفادة القصوى منه.