يعتبر الليمون من الحمضيات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل حيث يمنح نكهة فريدة للعديد من الأطباق، بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الليمون الساخن يساعد في مكافحة الكثير من الأمراض الفيروسية خاصة خلال فصل الشتاء، وعندما تقوم ربة المنزل بتحضير مشروب الليمون البارد مع النعناع يكون ذلك مهم جدا في الصيف حيث يساعد على الانتعاش ويقلل من الشعور بالحرارة لذلك، يعد وجود الليمون في المنزل أمر أساسي مما دفع كثير من النساء إلى تخزينه طوال العام، سنقوم في هذا المقال بشرح كيفية تخزين الليمون.
فكرة عبقرية لتخزين الليمون
لإعداد الليمون للتخزين في وعاء زجاجي، ينبغي أولا غسل الليمونات بشكل جيد ثم تجفيفها بواسطة منشفة نظيفة، بعد ذلك يمكن قطع الليمون إلى شرائح أو أرباع حسب الرغبة يتم وضع الليمون في الوعاء الزجاجي مع إضافة قليل من الملح أو السكر حسب الذوق مما يساعد في الحفاظ على نكهته ومنع تغير اللون، يجب إحكام إغلاق الوعاء وتخزينه في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
بالنسبة لتخزين عصير الليمون في مكعبات الثلج يمكنك اتباع هذه الطريقة الاحتفاظ بالعصير لفترة طويلة ابدأ بعصر الليمون ثم قم بتصفية العصير لإزالة البذور بعد ذلك، املأ صواني مكعبات الثلج بالعصير وضعها في الفريزر حتى يتجمد تماما عند الحاجة، يمكنك إخراج المكعبات واستخدامها في المشروبات أو الأطباق.
تعد كلا الطريقتين فعالتين في الحفاظ على الليمون لفترات طويلة حيث تحافظ على طزاجة الليمون وتساعد في الحفاظ على نكهته الأصلية سواء تم استخدامه في الأطباق أو المشروبات.
تخزين الليمون في المجمد بشكل مختصر يعتبر استخدام برطمان زجاجي ومكعبات الثلج من الأساليب السهلة والفعالة للحفاظ على الليمون والاستفادة منه طوال العام مع المحافظة على جودته ونكهته.