يعتبر الفول النابت من الأطباق الشهيرة على مائدة الإفطار في مصر، حيث يفضله الكبار والصغار على حد سواء، وتسعى العديد من ربات البيوت لإعداده بسبب فوائده العديدة، مثل كونه مصدرا غنيا بالألياف، ويدعم الطاقة ويقوي المناعة، وفي هذا المقال، سنقدم أسهل طريقة لتحضير الفول النابت في المنزل.
المكونات
- 1 كوب فول
- كمية مناسبة من الماء
- 1 حبة بصل متوسطة، مغسولة ومقشرة
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة حبهان
- ملعقة كبيرة سمن
- رشة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبة جزر مبشورة
طريقة التحضير
- غسل الفول: اغسلي الفول جيدا للتأكد من خلوه من الأتربة.
- نقع الفول: ضعيه في وعاء عميق مع كمية كافية من الماء، واتركيه لمدة 24 ساعة.
- تصفية الفول: بعد انتهاء الوقت، صفي الفول جيدا.
- تجهيز الفول للنبت: ضعي الفول في قطعة قماش واتركيه ليومين أو ثلاثة حتى ينبت.
- غسل الفول: اغسلي الفول بالماء الفاتر مرة أخرى.
- سلق البصل: في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي السمن وانتظري حتى يسخن، وثم أضيفي البصل مع الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل الأسود.
- إضافة الفول: عندما يتحول لون البصل إلى الذهبي، أضيفي الماء، الفول النابت والجزر المبشور.
- الطهي: ارفعي الحرارة حتى الغليان، ثم خفضيها حتى ينضج الفول.
- التقديم: بعد النضج، قدمي الفول في الأطباق واستمتعي بطعمه.