تعتبر الكيكة الاسفنجية واحدة من الذ انواع الكيك سهلة التحضير، لكن تجد ربات المنزل بعض المشاكل في عملها حيث انها يمكن ان لا تصل إلى الارتفاع المطلوب، ويمكن ايضًا ان تحصل على لون خارجي لكن تكون نيئة من الداخل، وغيرها من المشاكل الأخرى التي تقع بها الامهات اثناء عمل الككية الاسنفجية، لكن بعد طريقة اليوم سوف تقومي بعمل الكيكة الاسفنجية مثل المحترفين، وللحصول على تفاصيل اكثر تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل الكيكة الاسفنجية
- كوبان دقيق.
- ملعقتان صغيرتان باكينج بودر.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- كوب وربع لبن.
- كوب إلا ربع زبدة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
في اول خطوة ابدئي بإضافة البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط حتى يتدمج السكر مع البيض بشكل كامل، وبعد التأكد من اندماج السكر مع البيض ابدئي في اضافة الزبدة مع اضافة الحليب بالتدريج حتى الحصول على قوام ليس سميك وليس ثقيل جدًا، واثناء عملية خلط المكونات في الخلاط ابدئي في احضار وعاء عميق وقومي بإضافة الدقيق ولبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح مع تقليبهم جيدًا ثك ابدئي في اضافة الخليط السائل اليه مع التقليب جيدًا حتى يختفي الدقيق داخل الخليط ويصبح القوام متماسك قليلًا.
في صينية فرن ذات مقاس 24 قومي بوضع ورق زبدة وابدئي في وضع الخليط بها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة او حتى الحصول على اللون الذهبي، وانتظري حتى تبرد ثم قطعيها.