هناك الكثير من الوجبات التي يشتهر تناولها في توقيت معين من العام والتي من بينها شوربة العدس الشهيرة التي يقبل الكثير من الناس على تناولها في فصل الشتاء بشكل خاص رغم توفره طوال العام لكن خصائص العدس الصحية تعمل على منح الجسم التدفئة المطلوبة في هذا الوقت لذا فإن تناوله يكون بغرض الإشباع والاستفادة من العناصر الغذائية بجانب الحصول على التدفئة اللازمة لذا سنوضح طريقة طهيها كما يلي
مكونات عمل شوربة العدس
- كوب كبير من العدس الاصفر.
- بصله كبيرة الحجم مقطعه اربع قطع.
- جزرة متوسطة الحجم مقطوعه.
- ثمرة طماطم مقطعه.
- فلفل اخضر مقطع.
- 2 ثمرة حوسة مقطوعه.
- فلفل اسود.
- ملح.
- كمون.
- بابريكا.
- مرقة دجاج.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة شعرية.
- ملعقة زبدة او سمن نباتي.
طريقة عمل شوربة العدس
- يتم غسل العدس جيدا بالماء حتى نتمكن من التخلص من الشوائب
- يتم وضع العدس الاصفر في داخل إناء على النار
- ثم يتم إضافة الخضروات البصل والطماطم والجزر والكوسة والفلفل المقطعين وكذلك التوابل الملح والفلفل الاسود والبابريكا والكمون و مرقة الدجاج.
- تترك المكونات معا على النار حتى تنضج
- يتم وضع ملعقة من السمن في طاسة ثم نضع الشعرية ونقوم بتحميره
- في الأخير يتم الخلط بين كل المكونات معا في داخل الخلاط الكهربي ثم يتم وضعها على النار مرة أخرى
- تقدم ساخنة مع البصل والخبز المحمص بالهناء والشفاء .