الحلويات من الوجبات التي يفضل الكثير منا أن يتناولها بعد الوجبات الرئيسية من أجل الاستمتاع بالمذاق الحلو لها والذي لا يمكن أن نمل منه ولا نضجر من تناولها خاصة وأن أصناف الحلويات متعددة بين أصناف يتم إعدادها في الشرق وأخرى في الغرب لكن الحلويات الشرقية لها رونق خاص لدى سكان المنطقة العربية وخاصة الهريسة الشامية حيث أن تلك النوعية من الحلويات تمتاز بطعم لا يمكن وصفه لذا يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة السر وراء ذلك وهو ما سيتم الكشف عنه كما يلي
مكونات عمل الهريسة الشامية
- 300 جرام من دقيق السميد.
- 100 جرام من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء.
- 125 جرام من الزبدة.
- 2 ملعقة من ماء الزهر.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- حبات اللوز للتزين.
- شربات.
طريقة تحضير الهريسة الشامية
- في داخل وعاء مناسب من حيث الحجم يتم وضع ” دقيق السميد مع السكر والماء ثم اللوز المطحون ” مع التقليب بشكل جيد ثم نضيف الزبدة ونمزج المكونات
- ثم نضيف ماء الورد مع القليل من الماء إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس
- ثم يتم إحضار صينية مدهونة بالزيت يتم وضع خليط الهريسة مع تسوية السطح في داخلها مع إضافة حبة من اللوز الصحيح وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 30 دقيقة
- ثم يتم إخراجها من الفرن على أن يتم سقيها بالشربات لتصبح طرية .