يعتبر الشمندر من الخضروات الغنية بالمغذيات، ويُعرف بفوائده الصحية المتعددة، التي تشمل تنظيم ضغط الدم، المساعدة في فقدان الوزن، تعزيز الطاقة، والحد من الالتهاب بالإضافة إلى ذلك، يساهم الشمندر في دعم صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على وظائف الدماغ وفيما يلي نستعرض أبرز الفوائد الصحية لتناول الشمندر بشكل يومي، كما ورد في تقرير من صحيفة “تايمز أوف إنديا”.
تنظيم ضغط الدم
يساعد تناول الشمندر في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية إذ يحتوي على نسبة عالية من النترات، التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يسهم في خفض كل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي وبالتالي، قد يقلل الاستهلاك المنتظم للشمندر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
المساهمة في إنقاص الوزن
تحتوي 100 جرام من الشمندر المسلوق على حوالي 44 سعرة حرارية، مع 1.7 جرام من البروتين و0.2 جرام من الدهون و2 جرام من الألياف تعتبر هذه الخصائص مثالية لجعله خيارًا منخفض السعرات الحرارية وغنيًا بالمغذيات، مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي الخاص بفقدان الوزن.
زيادة الطاقة والأداء
يُعتبر الشمندر مفيدًا للرياضيين، حيث تساهم نترات الشمندر في تعزيز الأداء البدني من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا، وهي المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا تشير الأبحاث إلى أن عصير الشمندر يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل ويحسن الأداء القلبي التنفسي، مما يعزز استخدام الأكسجين أثناء التمارين.
تقليل الالتهاب
تُعد خصائص الشمندر المضادة للالتهابات ذات أهمية خاصة، حيث يُعرف بمحتواه من البيتالين، وهي أصباغ تعطيه لونه الأحمر تعمل هذه المركبات على تقليل الالتهاب المزمن، الذي يُعتبر السبب الجذري لكثير من الأمراض.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يوفر الشمندر الألياف الغذائية الضرورية لدعم انتظام الجهاز الهضمي كما تحتوي مركباته على فوائد للكبد، من خلال تحييد السموم وإخراجها ويساعد عصير الشمندر أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يعزز الاستقرار الطاقي على مدار اليوم.
الحفاظ على صحة الدماغ
مع تقدم العمر، تصبح المحافظة على صحة الدماغ أمرًا بالغ الأهمية تشير دراسات أولية إلى أن الشمندر يمكن أن يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يحسن الذاكرة وقدرات تبديل المهام، ويساعد الدماغ على العمل بكفاءة أعلى.