الجبنة الكيري من أكثر أنواع الجبن المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، بفضل قوامها الكريمي وطعمها اللذيذ بدلا من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، لتحصلي على جبنة كيري بقوام خفيف وطري وطعم رائع يناسب سندوتشات المدارس التي سيحبها أولادك.
المكونات
500 جرام من الجبن القريش (يفضل أن تكون خالية من الملح).
نصف كوب من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
ربع كوب من الحليب السائل.
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
رشة ملح (حسب الرغبة).
الطريقة
1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبن القريش وابدئي في خلطها حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.
2. أضيفي الزبدة الطرية واستمري في الخلط حتى تندمج الزبدة مع الجبن ويصبح الخليط ناعما وكريميا.
3. أضيفي الحليب السائل واللبن البودرة، ثم تابعي الخلط على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام كريمي خفيف.
4. أضيفي الخل الأبيض ورشة الملح، وامزجي الخليط جيدا حتى يتجانس تماما.
5. إذا شعرت أن القوام سميك قليلا، يمكنك إضافة القليل من الحليب السائل تدريجياً حتى تحصلي على القوام المثالي.
6. ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام.
سوف تحصلين على جبنة كيري منزلية بقوام كريمي خفيف وطري، وطعم رائع يشبه الجبنة الجاهزة تماما، مما يجعلها مثالية لسندوتشات أولادك في المدرسة أو حتى للاستخدام في وصفات أخرى.