مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يصبح البطيخ من الفواكه الأكثر استهلاك وإقبالا؛ فهو مثالي للانتعاش وتبريد الجسم لكن التحدي الذي يواجهه الكثيرون هو كيفية اختيار البطيخة الناضجة والمثالية في كثير من الأحيان، نقف أمام أكوام البطيخ في السوق مترددين هل هذه البطيخة حمراء من الداخل؟ هل ستكون مرملة وحلوة كما نرغب؟ إذا كنت قد واجهت مثل هذه المواقف من قبل، فلا داعي للقلق بعد الآن هناك علامة سحرية واحدة تساعدك في اختيار البطيخة المثالية بسهولة دون أن تحتاج لفتحها.
ما هي العلامة السحرية لاختيار البطيخة الناضجة؟
عند اختيار البطيخة، ابحث عن والبقعة الصفراء التي تظهر على قشرتها الخارجية هذه البقعة هي المفتاح السحري لمعرفة نضج البطيخة، وهي نتيجة استقرار البطيخة على الأرض خلال نموها وكلما كانت هذه البقعة أكبر وأكثر اصفرار، كانت البطيخة ناضجة أكثر من الداخل.
كيف تميزين البطيخة المثالية باستخدام هذه العلامة؟
- البقعة الصفراء كما ذكرنا، ابحث عن البقعة الصفراء على جانب البطيخة يجب أن تكون هذه البقعة بلون أصفر عميق وليس فاتح البطيخات التي تحمل بقعة صفراء زاهية غالبا ما تكون غير ناضجة.
- الوزن الثقيل بعد التأكد من وجود البقعة الصفراء، قومي بحمل البطيخة
- يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها الوزن الثقيل يعني أن البطيخة مليئة بالماء ومن المحتمل أن تكون مرملة وعصيرية.
- اضغطي برفق على البطيخة بيدك أو اطرقي عليهازإذا سمعت صوت أجوفا، فهذا يعني أنها ناضجة تماما وجاهزة للأكل.
- بعض البطيخات تحتوي على خطوط صغيرة أو شقوق على قشرتها، وهي إشارة إلى أن البطيخة قد امتصت كمية كبيرة من الماء خلال نموها، مما يجعلها مرملة وحلوة.
- يفضل اختيار البطيخة المستديرة أو البيضاوية بشكل متناسق، لأن البطيخات التي تحتوي على تشوهات في الشكل قد تكون غير ناضجة أو لم تحصل على كمية كافية من الشمس والماء خلال فترة نموها.