إذا كنت من محبي القشطة وتستخدمينها في إعداد الحلويات، الساندوتشات، أو الكيكات، فأنت تعلمين أن شراءها بشكل مستمر قد يكون مكلف ولكن هل تعلمين أنه يمكنك تحضير القشطة في المنزل بكوب واحد من الحليب فقط وبنتيجة مذهلة؟ هذه الطريقة البسيطة والاقتصادية لن توفر لك المال فحسب، بل ستمنحك أيضا قشطة ذات قوام كريمي وطعم غني يناسب جميع أنواع الأكلات التي تحبينها.
المكونات الأساسية لتحضير كيلو قشطة
كل ما تحتاجينه هو:
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم والحليب هو الأساس لصنع القشطة اللذيذة يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي وثقيل.
- نشاء (دقيق الذرة) لزيادة سماكة القشطة، يضاف النشاء كمكون أساسي يساعد على تكثيف الخليط بسرعة ويعطي القشطة قوام ممتاز.
- زبدة أو كريمة (اختياري):د إذا كنتِ ترغبين في إضافة المزيد من الطعم الغني والدسم، يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الزبدة أو الكريمة الثقيلة.
- سكر وفانيليا (اختياري) للحصول على قشطة ذات طعم حلو ومميز، يمكنك إضافة القليل من السكر والفانيليا، حسب الذوق.
خطوات تحضير القشطة في المنزل
- قومي بتسخين كوب الحليب في قدر على نار متوسطة، لكن تجنبي أن يصل لدرجة الغليان.
- قومي بإذابة ملعقتين كبيرتين من النشاء في كمية صغيرة من الماء أو الحليب البارد، ثم أضيفيها إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.
- استمري في تحريك الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه سميك سيأخذ ذلك بضع دقائق فقط.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة المزيد من الغنى، قومي بإضافة ملعقة من الزبدة بعد أن يبدأ الخليط في التماسك، واستمري في التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- بعد أن يكتمل قوام القشطة، يمكنك إضافة الفانيليا أو السكر للحصول على نكهة مميزة، وذلك حسب رغبتك.
- بعد أن تحصلي على القوام المثالي، قومي بإزالة القدر من على النار ودعي القشطة تبرد قليلًا قبل استخدامها.