يعتبر البطاطس واحدة من أهم المحاصيل الزراعية في العالم، وتزرع في مجموعة واسعة من المناخات والتربة تنتمي البطاطس إلى عائلة الباذنجانيات، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ تستخدم البطاطس في العديد من الأطباق التقليدية والحديثة، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المطابخ حول العالم،قلي البطاطس يُعتبر واحدًا من أكثر الطرق شيوعًا لتحضيرها، وتنتج بطاطس مقرمشة ولذيذة. إليك طريقة سهلة لقلي البطاطس
تحضير البطاطس بدون زيت
إليك طريقة بسيطة لتحضير البطاطس بدون زيت:
المكونات:
- بطاطس (حسب الكمية المطلوبة)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- بهارات إضافية مثل الثوم البودرة أو البابريكا (اختياري)
- ماء (للسلق)
الخطوات:
- تحضير البطاطس:
- قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات أو أصابع حسب الرغبة.
- سلق البطاطس:
- ضع البطاطس في وعاء مع ماء مملح واتركها تغلي على نار متوسطة.
- اترك البطاطس على النار لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية، لكن لا تدعها تتفكك.
- تصفية البطاطس:
- بعد السلق، صفي البطاطس من الماء جيدًا.
- تحمير البطاطس (اختياري):
- إذا كنت ترغب في الحصول على قوام مقرمش، يمكنك وضع البطاطس في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة يمكنك وضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- التتبيل:
- أضف الملح والفلفل والبهارات الأخرى، وقلّب جيدًا.
- التقديم:
- قدّم البطاطس كوجبة جانبية أو كوجبة خفيفة.