يعد تخزين الثوم من أهم المهام التي تقوم بها ربات المنازل، حيث يعتبران من المكونات الأساسية في إعداد العديد من الوصفات وهذا التخزين يساعد على توفير الوقت والمجهود ويضمن جاهزية المكونات على مدار العام و سنعرض فيما يلي طريقة تخزين الثوم بشكل صحيح لضمان الحفاظ عليهما لمدة عام كامل دون تغيير في الطعم أو الجودة.
طريقة تخزين الثوم
لتخزين الثوم نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل:
- ثوم مقشر.
- ملح.
- زيت نباتي.
- برطمان زجاجي نظيف.
- معلقة.
طريقة تخزين الثوم:
تتم عملية تخزين الثوم باتباع الخطوات التالية:
- تقشير الثوم: نقوم بتقشير الكمية المطلوبة من الثوم.
- فرم الثوم: يتم فرم الثوم باستخدام مطحنة أو جهاز فرم.
- إضافة الملح: نضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى الثوم المفروم ونقلبهما جيداً لضمان توزيع الملح.
- تحضير البرطمان: نضع الثوم المفروم في برطمان زجاجي نظيف.
- تفريغ الهواء: باستخدام الملعقة، نقوم بالضغط على الثوم داخل البرطمان لتفريغ الهواء تمامًا.
- إضافة الزيت: نغطي سطح الثوم بطبقة من الزيت النباتي لمنع تعرضه للهواء والحفاظ عليه لفترة أطولالتخزين: يتم إغلاق البرطمان بإحكام ووضعه في الفريزر وهذه الطريقة تضمن الحفاظ على نكهة الثوم واستخدامه طوال العام.
فوائد تخزين الثوم:
يوفر تخزين البصل والثوم العديد من الفوائد التي تجعل حياة ربة المنزل أكثر سهولة:
- توفير الوقت والمجهود: بفضل التخزين المسبق، لن تحتاج ربة المنزل إلى تقشير أو فرم الثوم أو البصل في كل مرة تطبخ فيها.
- سرعة تحضير الطعام: تصبح عملية تحضير الطعام أسرع بكثير حيث يمكن استخدامها مباشرة من الفريزر.
- الحفاظ على النكهة: باستخدام الزيت والملح، يتم الحفاظ على نكهة البصل والثوم طازجة ومكثفة طوال فترة التخزين.