تُعتبر بذور الكتان، المعروفة أيضًا باسم “Linseed” باللغة الإنجليزية، واحدة من أكثر المكونات شيوعًا في المطبخ الهندي ومختلف مطابخ العالم، تتميز هذه البذور بفوائدها الصحية المتعددة، حيث تُعد غنية بالألياف والدهون الصحية، مما يجعلها من الخيارات المثالية للعناية بالصحة، بفضل خصائصها الطبية، تُستخدم بذور الكتان على نطاق واسع كعلاج طبيعي.
تأثير بذور الكتان على مستويات السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن بذور الكتان يمكن أن تُساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، في دراسة أجريت على مدى ثمانية أسابيع شملت 57 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، وُجد أن المشاركين الذين تناولوا 30 جرامًا من بذور الكتان مع 200 جرام من زبادي خفيف الدسم يوميًا، شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مستويات HbA1c، يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها وتحويلها إلى مسحوق، حيث يُنصح بتناول 10-20 جرامًا يوميًا للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، من الأفضل استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.
بذور الكتان ودعم فقدان الوزن
تعتبر بذور الكتان أيضًا مفيدة لعملية إنقاص الوزن وتقليل السمنة، تُساهم الألياف والدهون الصحية الموجودة في هذه البذور في تعزيز شعور الشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة، وهذا يساعد الأشخاص في تحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن والوصول إلى وزن صحي.
تُعتبر بذور الكتان إضافة ممتازة للنظام الغذائي، بفضل فوائدها المتعددة التي تشمل تحسين مستويات السكر في الدم ودعم عملية فقدان الوزن، من خلال تضمينها في الوجبات اليومية، يمكن تعزيز الصحة العامة بطريقة
طبيعية وآمنة.