تُعتبر البامية واحدة من الخضروات المحبوبة لدى الكثيرين، حيث يفضلها الصغار والكبار، و لذلك، تسعى النساء إلى تخزينها في فصل الصيف للاستمتاع بها طوال السنة، و من أجل تحقيق ذلك، إليك خطوات سهلة لتخزين البامية.
كيفية تخزين البامية بشكل فعال
- فأولاً، يجب غسل البامية جيدًا، و يُفضل إضافة قليل من الخل إلى الماء أثناء غسلها، فهذا يساعد في التخلص من الأتربة.
- و بعد ذلك، من الضروري تغيير الماء عدة مرات لضمان إزالة كافة الرواسب، ثم بعد انتهاء الغسيل.
- تصفى البامية جيدًا، ويُنصح بتجفيفها باستخدام فوطة قطنية لضمان عدم وجود رطوبة.
- ثم يأتي دور تقليم البامية، حيث يتم التخلص من الجزء العلوي منها.
- و بعد ذلك، يمكن تقسيمها إلى كميات متساوية، ثم توضع في أكياس مخصصة لحفظ الطعام.
- و يجب التأكد من تفريغ الأكياس من الهواء تمامًا قبل إغلاقها.
- ثم يمكن تخزينها في الفريزر، و باتباع هذه الخطوات، يمكن الحفاظ على البامية لمدة تصل إلى عام كامل.
نصائح عند شراء البامية
أما عند شراء البامية، فهناك بعض النصائح المهمة، فيجب اختيار البامية ذات اللون الأخضر الفاتح، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم، حيث تدل هذه الصفات على نضارتها وطعمها اللذيذ، وباختيارك البامية بعناية وتخزينها بشكل صحيح، ستستمتع بمذاقها الرائع في أي وقت.