تحضير العيش الفينو في المنزل يعد تجربة ممتعة، حيث يمكنك التحكم في جودة المكونات والحصول على طعم طازج، ويعتبر العيش الفينو من الأنواع المحبوبة، بفضل قوامه الطري ومذاقه اللذيذ، ويمكن استخدامه في السندويشات أو كوجبة خفيفة.
المكونات المطلوبة:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض (يفضل دقيق الخبز)
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 1.5 كوب من الماء الدافئ
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدا.
- أضف الماء الدافئ تدريجيا واعجن حتى تحصل على عجين ناعم، وثم أضف الزيت واستمر في العجن لمدة 5-7 دقائق.
- ضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطه بغطاء مبلل، واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- بعد ذلك، قسم العجين إلى كرات صغيرة، وشكلها حسب الرغبة (أصابع أو أقراص).
- ضع القطع على صينية مدهونة أو مغطاة بورق زبدة، واتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اخبز العيش الفينو لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
النتيجة:
ستحصل على عيش فينو شهي ينافس محلات الخبز، بدون الحاجة لاستخدام الحليب أو الزبدة أو البيض، واستمتع بمذاقه الرائع!