ستيك بالمشروم والكريمة، من الأطباق المميزة التي يمكن تحضيرها ستيك اللحم طبق رئيسي مميز على وجبة الغداء مع طبق من الأرز، من الاطباق المفيدة لاحتواءها على العديد من العناصر الغذائية الذيذة الشهية.
ستيك مشوى، يمكن أيضا التنوع في إعداد سفرة طعام مميزة مثل ستيك مشوى مع أطباق مشوية مثل الكفتة مشوية على فمن ويتم تحضير طبق من سلطة ألطحينه وطبق من السلطة الخضراء وطبق بطاطس محمرة وسلطة الزبادي وبذلك اصبح لدينا منيو وجه متكاملة.
طريقة عمل ستيك بالمشروم
استكمالا لما سبق وقدمنا لكم من خلال موقعنا ثفنى وصفات الشيف سارة عبد السلام مثل الأرز بالمشروم وصفات مميزة يمكن تحضيرها بكل سهولة نقدم اليوم ستيك بصوص المشروم والكريمة، وسلطة ثومية مثل المحلات.
المقادير :-
- شريحة لحم ستيك.
- طبق مشروم شرائح.
- رأس ثوم.
- عود روز ماري فريش.
- عود زعتر فريش.
- كريمة طهي.
- زبدة.
- مرقة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
.طريقة التحضير :-
- يجب اولا ان بدا فى تحضير شرائح ستيك نتبل باضافة بالملح والفلفل الأسود من الجانبين ثم في طاسة ساخنة على النار.
- ثم نضع الزبدة حتى تسخن ثم نضع شرائح الاستيك ثم نضيف الزعتر والروز ماري وفصوص الثوم ونتركه حتى يأخذ لون من الجانبين.
- ثم نضع فوق شرائح الاستيك قطع زبدة حتى تذوب عليه ثم نرفعه من على النار وفي نفس الطاسة نضع قطعة زبدة ثم .
- ثم نضع المشروم ونقلب جيد حتى يتكرمل، ثم نضع القليل من كريمة الطهي ونقلب ثم نرفعه من على النار ونضعه على الاستيك ونحضر طبق التقديم.
طريقة عمل ثومية النشا مثل المحلات
المقادير :-
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب ونصف ماء.
- عدد 3 فص ثوم مفروم.
- عدد 2معلقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- ملح حسب الرغبة.
- طريقة التحضير :- في حلة صغيرة يوضع الماء والنشا ويقلب الخليط حتى تذوب النشا في الماء تماماً ويرفع الخليط على النار ويقلب باستمرار حتى يثقل الخليط ويصبح في سمك المهلبية السميكة ويترك حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام ثم في الخلاط يوضع الزبادي وعصير الليمون والثوم والملح وخليط النشا “البارد تماماً” ويضرب الخليط حتى يتجانس ويفتح غطاء الخلاط ويوضع الزيت ببطء شديد على شكل خط رفيع مع استمرار الخلط “ويزداد سمك الخليط مع إضافة الزيت والاستمرار في الخلط” ونستمر في الخلط في الخلاط حتى نصل للسمك المطلوب “ومن الممكن زيادة أو تقليل الثوم حسب الرغبة.
قدمنا لكم ستيك بصوص الكريمة والفطر الذيذ، ويمكن ايضا تحضير ستيك بدبس الرومان بمقادير وخطوات بسيطة وهى:
المقادير:
- نص كيلو شرايح استيك.
- معلقه صغيره توم مفروم.
- معلقه كبيره دبس رمان.
- معلقه كبيره صويا صوص.
- زبده و زيت.
- ملح حسب الرغبة و ملعقة صغيرة من فلفل الاسود.
- نص كوب ميه.
الطريقة تحضير ستيك بدبس الرمان :
- نحضر فى البداية طاسه سخنه على النار ونضع اولا مقدارالزبده مضاف اليها الزيت .
- ونضع الثوم و نقلب ثم نضيف الإستيك و نتبل بملح و فلفل ونترك الإستيك حتى يصبح لة لون التحمير.
- ثم نضيف دبس الرمان و الصويا صوص و نزود ميه و نغطي عليه ونتركة حتى تمام التسوية ولاكن يجب الانتباة بعدم تركة حتى يصبح جاف.