يعتبر الثوم من أهم المكونات المستخدمة في الطهي، حيث يضفي نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة ورغم بساطته، قد يُواجه البعض صعوبة في تقشير فصوص الثوم، مما قد يؤثر على سرعة التحضير تقشير الثوم ليس مجرد خطوة عابرة، بل هو فن يتطلب بعض المهارة، تتعدد طرق تقشير الثوم، بدءًا من الطرق التقليدية باستخدام اليدين أو السكين، وصولًا إلى الحيل الذكية مثل استخدام الماء الدافئ أو البرطمانات تساعد هذه الطرق في تسريع العملية وجعلها أكثر سهولة، مما يتيح للطهاة التركيز على إعداد الأطباق الشهية فسواء كنت طباخًا مبتدئًا أو محترفًا، فإن معرفة كيفية تقشير الثوم بشكل فعال يُعد خطوة أساسية في المطبخ.
تقشير الثوم بالماء
تقشير الثوم قد يكون مهمة مملة، لكن يمكنك استخدام طريقة بسيطة وسريعة لتسهيل هذه العملية إليك خطوات تقشير الثوم باستخدام الماء:
تحضير الماء:
-
- احضري طبقًا عميقًا واملئيه بالماء البارد.
- تحضير الثوم:
- قومي بفصل فصوص الثوم عن بعضها البعض، وضعي الكمية التي تحتاجين لتقشيرها في الماء.
- نقع الثوم:
- اتركي فصوص الثوم في الماء لمدة 10 دقائق خلال هذه الفترة، سيساعد الماء على تليين القشور.
- إزالة القشور:
- بعد النقع، ستلاحظين أن القشور قد أصبحت سهلة الانزلاق يمكنك الآن إزالة القشرة بكل سهولة.
- تخزين الثوم:
- يمكنك تعبئة الثوم المقشر في وعاء محكم وإدخاله إلى الفريزر، مما يسمح لك باستخدام الكمية التي تحتاجينها في المرات القادمة.
طريقة تقشير الثوم بسهولة
- تكسير الفصوص:
- استخدم جانب سكين مسطح لتكسير فصوص الثوم برفق سيساعد ذلك في فصل القشرة عن الفص.
- إزالة القشرة:
- بعد تكسير الفص، يمكنك بسهولة إزالة القشرة بيديك.
الطريقة باستخدام الماء
- نقع الثوم:
- ضع فصوص الثوم في وعاء يحتوي على ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة سيساعد ذلك على تليين القشرة.
- إزالة القشرة:
- بعد النقع، يمكنك إزالة القشرة بسهولة.
الطريقة باستخدام البرطمان
- ضع الثوم في البرطمان:
- ضع فصوص الثوم في برطمان محكم الإغلاق.
- اهتز جيدًا:
- اهتز البرطمان بقوة لمدة 10-15 ثانية ستنفصل القشرة عن الفصوص.