الموز فاكهة شهيرة تُعرف بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة ومع ذلك، يعد الموز سريع التلف، حيث يتحول لونه إلى الأسود ويصبح طرياً في غضون أيام قليلة، و لحسن الحظ، هناك طرق فعالة للحفاظ على طزاجة الموز لأطول فترة ممكنة، سواء في الثلاجة أو الفريزر.
تخزين الموز في الثلاجه
عند تخزين الموز في الثلاجة، يجب مراعاة أن الموز غير الناضج لا يتحمل البرد، حيث قد يؤدي ذلك إلى بطء نضجه وظهور بقع بنية على قشرته، ولكن إذا كان الموز قد نضج بالفعل، فالثلاجة تعد الخيار المثالي لإبطاء عملية النضج، فمن المهم فصل الموز عن باقي الفواكه، إذ إنه يطلق غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يسرع نضج الفواكه الأخرى، ولتوفير المزيد من الحماية، يُفضل لف الجزء العلوي من كل موزة.
تخزين الموز في الفريزر
أما إذا كنت ترغب في تخزين الموز لفترات طويلة، فإن الفريزر هو الخيار الأنسب، كما يُنصح بتقشير الموز قبل التجميد، حيث يكون من الصعب تقشيره بعد ذلك، و يمكنك تقطيع الموز إلى شرائح أو الاحتفاظ به كاملاً، حسب الاستخدام المستقبلي، و بعد ذلك، ضع الموز في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مخصصة، مما يحميه من الرطوبة والروائح، و بهذه الطريقة، يمكن تخزين الموز لمدة تصل إلى ستة أشهر دون فقدان نكهته أو قيمته الغذائية.