الوافل هو من الحلويات الغربية التي تتمتع بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الشهي وسهولة تحضيره في المنزل ويتميز الوافل بقوامه المقرمش والهش ويمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفواكه الطازجة العسل، الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة وهذه الحلوى تعد خيارا مثاليا لتقديمها في الإفطار أو كوجبة خفيفة وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة.
مكونات الوافل الأساسية:
لتحضير الوافل في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- بيضتان.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة من العسل للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير الوافل:
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير ونخلط كوبين من الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر ونمزج هذه المكونات باستخدام خفاقة حتى تتجانس تماما.
- تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر نخفق البيضتين مع الحليب السائل والفانيلا حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس ثم نضيف الزبدة المذابة تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- دمج المكونات: نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيا ونقوم بالتقليب برفق حتى نحصل على عجينة متجانسة وسلسة ويجب تجنب الخلط الزائد حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- الطهي: نسخن الة الوافل جيدا وندهنها بقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب التصاق العجينة ونصب كمية مناسبة من الخليط في الآلة ونتركها لعدة دقائق حتى يتحول لون الوافل إلى الذهبي ويصبح مقرمشا.
- التقديم: بعد الانتهاء من تحضير جميع العجينة نقدم الوافل ساخنا يمكن تزيينه بالعسل أو إضافة الفواكه الطازجة، الشوكولاتة السائلة، أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الوافل المثالي:
- تأكدي من تسخين الة الوافل جيدا قبل الاستخدام.
- لا تخلطي العجينة بشكل مفرط لأن ذلك قد يؤدي إلى قوام ثقيل وقاسي.
- إذا كنتِ ترغبين في تنويع النكهات يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة قبل الطهي.
- بفضل سهولة تحضير الوافل وتعدد الإضافات التي يمكن تقديمها معه ويعد خيارا مثاليا لمختلف المناسبات.