تُعتبر البطاطس واحدة من أكثر الخضروات شعبية حول العالم، حيث تتميز بتنوعها واستخداماتها المتعددة في الطهي فهي ليست فقط لذيذة، بل غنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات،يمكن تحضير البطاطس بطرق عدة، سواء كانت مسلوقة، مشوية، أو مقليّة، ولكن مع تزايد الوعي الصحي، يتجه الكثيرون نحو طرق الطهي الصحية، مثل عمل البطاطس بدون زيت.
طريقة عمل البطاطس بدون زيت
إليك طريقة بسيطة لتحضير البطاطس بطريقة صحية دون استخدام الزيت:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- توابل حسب الاختيار (مثل الثوم البودرة، البابريكا، أو الأعشاب المجففة)
- ماء
طريقة التحضير:
- تجهيز البطاطس:
- قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- نقع البطاطس:
- ضع قطع البطاطس في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة يساعد ذلك على إزالة النشا ويجعل البطاطس أكثر قرمشة.
- طهي البطاطس:
- يمكنك طهي البطاطس بعدة طرق:
- الفرن:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ضع قطع البطاطس في صينية مغطاة بورق الزبدة رش الملح والتوابل حسب الرغبة.
- اخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تقليبها مرة أو مرتين خلال الطهي.
- البخار:
- يمكنك أيضًا طهي البطاطس على بخار الماء ضع قطع البطاطس في سلة البخار واطبخها حتى تنضج (حوالي 15-20 دقيقة).
- الفرن:
- يمكنك طهي البطاطس بعدة طرق:
- التقديم:
- قدّم البطاطس المطبوخة كوجبة خفيفة أو كجانب مع الوجبات الرئيسية.