زيت الزيتون من أكثر المنتجات استخداما في المطبخ العربي لما له من فوائد صحية عديدة، لكن العديد منا يعتمد على شراءه جاهزا من الأسواق، ومع ارتفاع الأسعار، قد تكون فكرة صنع زيت الزيتون في المنزل بديلا رائعا لتوفير المال والحصول على زيت نقي وطازج، بكمية بسيطة من الزيتون، يمكنك تحضير كمية كافية من زيت الزيتون تغنيك عن شرائه من الخارج طوال السنة، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح اهمية التفاصيل تابعونا.
خطوات استخراج زيت الزيتون في المنزل
كل ما تحتاجينه هو ربع كيلو من الزيتون الطازج، ويفضل الزيتون الأخضر أو الأسود الناضج، وابدأي بغسل الزيتون جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب، بعد ذلك، قومي بتجفيف الزيتون وهرسه باستخدام مطحنة أو الخلاط حتى يتحول إلى عجينة ناعمة، ضعي العجينة في قطعة قماش نظيفة واعصريها يدويا لاستخراج أكبر كمية من الزيت، يمكنك تكرار هذه العملية للحصول على كل الزيت الموجود في العجينة.
فوائد زيت الزيتون المستخرج منزليا
بالإضافة إلى توفير المال، فإن زيت الزيتون الذي تصنعينه في المنزل سيكون خاليا من المواد الحافظة أو الإضافات الكيميائية التي قد توجد في بعض المنتجات التجارية، هذا الزيت النقي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي، كما أنه مثالي للاستخدام في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، من الان فصاعدا، بدلا من شراء زيت الزيتون الجاهز من المتاجر، جربي تحضيره بنفسك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وستكونين على يقين من جودة الزيت الذي تستهلكينه، وستوفري تكاليف كبيرة على المدى الطويل.