أصبحت خطوات تحضير معمول التمر من أكثر الوصفات شعبية في الوطن العربي، حيث يعتبر معمول التمر من المخبوزات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، و لذلك، يلجأ الكثيرون إلى شرائه للاستمتاع به مع الحليب أو الشاي خلال وجبة الإفطار أو في أي وقت اخر، لما له من طعم شهي يدخل السرور على القلوب، اليوم، نقدم لك طريقة لتوفير المال من خلال صناعة معمول التمر في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، مما يمكنك من الاستمتاع بأطيب معمول تمر، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
المكونات اللازمة لعمل معمول البلح
لإعداد معمول التمر في المنزل بأسلوب قريب من الجاهز، يجب عليك جمع المكونات التالية لضمان نجاح الوصفة:
- كوبان دقيق .
- ½كوب من الزبدة.
- ½ كوب من الحليب .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- تمر بدون بذور.
- ملعقتان كبيرتان سمن ذائب.
تبع هذه الخطوات جيدا لعمل معمول بالبلح
بعد أن تعرفنا على مكونات معمول التمر، سنقوم الان بشرح طريقة التحضير بالتفصيل: أولا، نحضر وعاء كبيرا نضع فيه الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر ونقوم بخلطهما بشكل جيد، و ثم نضيف الزبدة ونعمل على عجن المكونات بأيدينا حتى تصبح متجانسة، و بعد ذلك، نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة سلسة ومرنة، و نترك العجينة في وعاء مغطى لكي ترتاح بينما نجهز الحشوة، و نضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية صغيرة من السمن، ويفضل استخدام السمن البلدي إذا كان متاحا.
وضع المعمول في الطاسه
نضع التمر الطري المزيل البذور في المقلاة ونقلبه مع السمن حتى يمتزج الخليط بشكل جيد، و بعد أن يبرد التمر، نقوم بأخذ العجينة ونشكلها إلى كرات صغيرة، ثم نحدث فتحة في وسط كل كرة ونضع فيها بعض التمر، و نحيط الحشوة بالعجينة ونكوّنها على شكل دوائر مشابهة لدوائر معمول التمر، و نكرر هذه الخطوة مع بقية العجينة، و بعد ذلك، نضع حبات المعمول في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، نضع المعمول في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.