تعتبر الجبنة الرومي من الأجبان الشهية والمحبوبة في العديد من البلدان ولارتفاع اسعارها تبحث ربات المنزل عن طرق سهلة وبسيطة لتحضيرها إليك طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل.
المكونات
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 1/4 كوب من الخل أو عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من المنكهات (مثل الزعتر أو البهارات)
الأدوات
- وعاء كبير
- مصفاة
- قطعة قماش نظيفة (شاش)
- حاوية تخزين محكمة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضع الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، تأكد من مراقبته لتجنب الفوران.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضف الخل أو عصير الليمون تدريجيا مع التحريك برفق، سيتخثر الحليب ويظهر مصل اللبن (السائل) والانفصال.
- قم بسكب الخليط في مصفاة مغطاة بشاش لتصفية مصل اللبن، اتركه لبضع دقائق حتى يتخلص من معظم السوائل.
- بعد أن تصفى الجبنة، أعدها إلى الوعاء وأضف الملح والمنكهات حسب الرغبة، امزج جيدا حتى تتوزع المكونات.
- ضع الجبنة في قالب أو أي حاوية مسطحة، واضغط عليها لتشكيلها، يمكنك استخدام أي وزن مناسب للمساعدة في ضغط الجبنة.
- اترك الجبنة في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك.
- يمكنك بعد ذلك تقطيعها حسب الرغبة.
نصائح
- استخدم حليبا طازجا لضمان جودة الجبنة.
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل الفلفل الأسود أو الثوم للحصول على طعم مميز.
- احفظ الجبنة في حاوية محكمة في الثلاجة، ويمكن استخدامها في السندويشات أو كوجبة خفيفة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة، والاستمتاع بطعمها الرائع!