تعتبر الجبنة الرومي من الأطعمة المعروفة التي تقدم بشكل أساسي في وجبة الإفطار في عدد من البلدان، و تتميز بنكهة شهية لاقت إعجاب الجميع، مما يجعلها خيارا مفضلا للكثيرين، يتطلب صنعها في المنزل معرفة خطوات محددة ومكونات بسيطة، و تعد هذه الجبنة وجبة صحية لأنها تحتوي على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية، و لمزيد من التفاصيل حول طريقة التحضير، تابعوا معنا هذا المقال، و طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل بمكونات سهلة.
كيف يمكن صنع الجبنه الرومي في المنزل
تعد الجبنة الرومي من الخيارات المحبوبة لدى الكبار والصغار، وغالبا ما تقدم كوجبة فطور للأطفال خلال أيام الدراسة، و سوف نشارككم وصفة لتحضير الجبنة الرومي على طريقة الشيف مي صيام، حيث تتميز المكونات بالبساطة والطعم الصحي، مما يسهل إعداد كمية مناسبة منها، كالتالي:
- 2 كوب من الحليب .
- 2 كوب زبادى.
- لون غذائي أصفر صحي.
- نص كوب ماء البارد.
- ملعقة ملح .
- شاش الطبى.
اتبع هذه الخطوات جيدا لعمل الجبنه الرومي
احضري وعاء كبير من الألمنيوم وضعي فيه الحليب، ثم سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئا دون أن يصل إلى مرحلة الغليان، بعد ذلك، أضيفي الزبادي إلى الحليب الساخن وامزجي المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، ثم قومي بإضافة الماء البارد إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق، وعند غليان الخليط، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة على الأقل، بعد انتهاء هذه المدة، قومي بخفق الخليط مرة أخرى ثم غطيه واتركيه لمدة نصف ساعة، ثم أضيفي لون الطعام وامزجيه جيدا، وأخيرا، حضري مصفاة متوسطة الحجم.
تخزين قطع الجبنه الاطول مده
بعد التجهيز غطيها بشاش، ثم ضعي الخليط في المصفاة وقيام بلف الشاش حوله، وضعي وعاء كبير مليء بالماء فوق الجبنة الملفوفة بالشاش واتركيها طوال الليل، و بعد انتهاء الوقت، يمكنك رفع الشاش عن الجبنة ووضعها في علبة مناسبة الحجم، ثم احفظيها في الثلاجة، وعندما تتأكدين من تماسك الجبنة، يمكنك تقطيعها إلى شرائح بسمك مناسب، وتقديمها في السندويتشات للاستمتاع بمذاقها الرائع.