يعتبر الثوم مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات، ولا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ. الوصفة التي نقدمها اليوم هي الثومية السورية، التي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ. يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك باستخدام مكونات بسيطة وفي وقت قصير. يُفضل نقع الثوم في الماء قبل استخدامه في هذه الوصفة. تُقدم الثومية بجانب العديد من المشويات والسندويشات وغيرها من الأطباق الأخرى.
طريقة تحضير الثومية السورية
تُعد الثومية واحدة من المقبلات الشهية التي تُقدم على المائدة بجانب مجموعة متنوعة من الأطباق. تُعتبر هذه الوصفة من المطبخ السوري، لذا يُطلق عليها اسم الثومية السورية، وقد أصبحت من المقبلات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها. يمكنك تحضير هذه الوصفة بسهولة في منزلك من خلال جمع بعض المكونات، وسنستعرض لكم هذه المكونات في النقاط التالية:
– 10 فصوص من الثوم.
– كوب من الماء.
– ربع كوب من زيت الذرة.
– ربع كوب من عصير الليمون.
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– ملعقة كبيرة من النشا.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الثومية السوري
1. قومي بوضع الثوم في وعاء يحتوي على ماء مغلي، ثم ارفعيه بعد ذلك واستخدميه. هذه الخطوة تساعد في الحصول على ثومية كريمية مثل التي تُقدم في المحلات.
2. في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء وأضيفي إليه ملعقة من النشا.
3. قلبي النشا حتى يذوب تمامًا في الماء.
4. ارفعي خليط الماء والنشا على نار متوسطة.
5. استمري في تقليب الخليط على نار هادئة حتى يثخن القوام.
6. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
7. في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم والليمون والخل واخفقيهم جيدًا.
8. أضيفي الملح والسكر إلى المكونات.
9. ابدئي بإضافة نصف كمية الزيت بشكل تدريجي أثناء الخفق.
10. أضيفي خليط النشا إلى المكونات الموجودة في الخلاط.
11. ثم أضيفي النصف الآخر من الزيت بشكل تدريجي أثناء الخفق.
12. استمري في خفق المكونات لمدة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة.
13. بعد الانتهاء، ضعي الثومية في طبق، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل التقديم.