لا شك أن الليمون من العناصر الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل، حيث يُعد من أبرز الفواكه الحمضية التي تتمتع بفوائد صحية كبيرة، أهمها تقوية الجهاز المناعي و لا تقتصر فوائد الليمون على الجانب الصحي فقط، بل يُستخدم أيضًا في إضافة نكهة مميزة إلى المشروبات الساخنة والأطعمة المتنوعة ففي فصل الصيف، يُقدم الليمون مع النعناع الطازج كشراب منعش، بينما تستعين به ربات البيوت في التنظيف وإزالة الروائح الكريهة من الأسطح واللحوم.
الطريقة الأولى: تخزين الليمون المعصور
تُعد طريقة تخزين الليمون المعصور من أفضل الطرق للحفاظ على نكهته وفوائده طوال العام وإليك الخطوات البسيطة لتخزينه:
- إحضار كمية الليمون المرغوب في تخزينها: بدايةً، اختر الكمية التي تناسب احتياجاتك.
- غسل الليمون جيدًا: اغسل الليمون جيدًا باستخدام الملح والخل للتخلص من الأوساخ والجراثيم.
- عصر الليمون: قم بعصر الليمون واحتفظ بالعصير جانبًا.
- استخدام قوالب السيليكون: صب عصير الليمون في قوالب السيليكون الصغيرة.
- التجميد: ضع القوالب في الفريزر واتركها حتى تتجمد تمامًا.
- التخزين طويل الأمد: بعد التجميد، ستبقى مكعبات الليمون المعصور طازجة دون تغيير في الطعم أو الرائحة أو اللون طوال العام.
- هذه الطريقة تضمن لك سهولة استخدام مكعبات الليمون المعصور في أي وقت تريده سواء في الطهي أو إعداد المشروبات.
الطريقة الثانية: تخزين الليمون غير المعصور
لمن يرغب في تخزين حبات الليمون كاملة دون عصرها، يمكن اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- اختيار حبات الليمون: اختر الليمون الطازج الذي تود تخزينه.
- الغسل الجيد: اغسل حبات الليمون جيدًا بالماء والملح لضمان نظافتها.
- تجفيف الليمون: جفف الليمون جيدًا بعد غسله لتجنب الرطوبة.
- التغليف: ضع حبات الليمون في أكياس بلاستيكية وأغلقها بإحكام.
- التجميد: ضع الأكياس المغلقة في الفريزر للحفاظ على الليمون طازجًا لفترات طويلة.
- استخدام الليمون: عند الحاجة، أخرج حبات الليمون من الفريزر واتركها لتذوب قليلًا قبل استخدامها.