نجد أنه في كل دول العالم وفي جميع مطاعم المشويات هناك عاد نشاهدها جميعا ألا وهي وضع البقدونس أسفل المشويات ونجد أن المعلومة المدرجة لدى الجميع أنهم يقومون بوضع البقدونس أسفل المشويات فقط من باب التزيين ولكن هذا الاعتقاد خاطئ تماما لأن هناك مغزى وهدفا من ذلك الأمر وفي هذا الموضوع ومن خلال السطور القديمة له سوف نتعرف معا على السبب الأساسي وراء هذا الأمر والأضرار التي يمكن أن تحدثا للإنسان عندما يقوم بتناول هذا النوع من البقدونس المدرج تحت المشويات.
أسباب وضع البقدونس من المشويات
نجد أنه عندما يتم شواء اللحوم فالدهون الموجودة في اللحوم تتفاعل مع الفحم والنار وهذا بدوره يؤدي إلى حرق الدهون والتي تتواجد على اللحوم على شكل مواد سامة بلون غامق والهدف الأساسي من وضع البقدونس أسفل المشويات هو أن يتم التخلص من تلك السموم كون البقدونس يقوم بامتصاص المواد السميه الموجودة في اللحوم التي تم شراؤها لذلك نجد أنه من الدار جدا أن يتم تناول هذا البقدونس لأنه قد امتص جميع السموم الموجودة في المشويات.
ولكن- في المطلق- ليس خطرا على الإطلاق أن يتم تناول البقدونس بصورته الطبيعية بجانب اللحوم بشكل عام واللحم الضأن بشكل خاص لأنه يعمل على تقليل امتصاص الجسم للدهون ويسهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وإخراج الفضلات من المعدة كما أن البقدونس يعتبر من الخضراوات الصحية المليئة بالفيتامينات والمعادن ويحافظ على الجسم من الوقاية من الكثير من الأمراض.