بربع كيلو زيتون هتعملى لترين.. أسرع وأسهل طريقة لعمل زيت الزيتون في البيت!! هتندمي انك كنتي بتشتريه من بره

عمل زيت الزيتون في البيت، عملية بسيطة تتيح لك الحصول على زيت طبيعي 100% مما يضمن لك جودة عالية، ومع تزايد رغبة الناس في الحصول على منتجات طبيعية خالية من المواد الحافظة، بدأ العديد من الأشخاص يبحثون عن طرق لتحضير زيت الزيتون في منازلهم، إليك الطريقة من خلال هذا التقرير.

عمل زيت الزيتون في البيت

طريقة تعمل زيت الزيتون في البيت كالتالي:

• غسل الزيتون:

1. استخدم ماء نظيفا واغسل الزيتون جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
2. يمكنك وضع الزيتون في وعاء عميق وتركه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه في مصفاة.

• تكسير الزيتون:

1. استخدم قطعة خشبية أو حجر لتكسير الزيتون برفق، بحيث يتم تقسيم الثمار إلى نصفين دون تكسير النوى.
2. الهدف هو تسهيل عملية استخراج الزيت دون أن يتكسر النوى بشكل كامل.

• طحن الزيتون:

1. استخدم خلاط كهربائي لطحن الزيتون.
2. قم بوضع كميات صغيرة لتسهيل عملية الطحن.
3. إذا كنت تستخدم المهراز، اضغط برفق على الزيتون حتى يصبح معجونًا، مع الحرص على عدم طحن النوى بشكل كامل.

• طهي الزيتون:

1. ضع نصف كمية معجون الزيتون في قدر وأضف كمية من الماء الساخن.
2. اترك الخليط يغلي مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة، تساعد الحرارة على تفكيك الزيوت الطبيعية من الزيتون.

• فصل الزيت:

1. بعد انتهاء الوقت، اترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم أضف كأسا آخر من الماء الساخن.
2. اترك الخليط ليهدأ طوال الليل حوالي 24 ساعة لفصل الزيت عن الماء والمواد المتبقية.

• تصفية الزيت:

1. استخدم مصفاة أو غربال لفصل الزيت عن الماء والمواد الصلبة.
2. يمكنك استخدام ملعقة للتحريك وتسهيل عملية التصفية.
3. استمر في تصفية الزيت حتى تحصل على زيت صافٍ بدون أي شوائب.

• تخزين الزيت:

1. خزن الزيت في زجاجات نظيفة وجافة مع غلقها بإحكام.
2. يفضل تخزين الزيت في مكان مظلم وبارد للحفاظ على جودته.

نصائح مهمة عند استخراج زيت الزيتون

• تأكد من استخدام زيتون طازج للحصول على أفضل النتائج.
• يمكن استخدام نوى الزيتون المطحونة في وصفات أخرى، حيث تحتوي على فوائد غذائية.
• يمكنك تعديل كمية الزيتون حسب الحاجة، مع مراعاة أن الكمية الناتجة من الزيت ستعتمد على جودة الزيتون المستخدم.