الكزبرة هي نبات معروف برائحتها المميزة، وتحتوي بذورها المجففة على زيت عطري يستخدم كنكهة أو كعلاج فإن “الكزبرة” التي تعتبر عنصرا أساسيا في معظم المطابخ تعد من النباتات العشبية التي تعمل على تنظيف السموم من الجسم مما يحميه من العديد من الأمراض.
فوائد الكزبرة
فالكزبرة تساهم في تنقية الكبد والكلى والبنكرياس إذ تساعد في إزالة الدهون من الكبد وتعزز وظائف الكلى وتقي من تكون الحصوات الكلوية وتحافظ على مستوى معتدل من السكر في الدم هذا النبات العشبي يمتلك فوائد عديدة لا تحصى لإحتوائه على معادن تساعد في تطهير الجسم من السموم كما أنه يجذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم.
هناك عدة طرق للاستفادة القصوى من الكزبرة:-
مياه الكزبرة
- قد تعتبر هذه من أبسط الطرق لتناول الكزبرة.
- يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء النقي لمدة 15 دقيقة.
- ثم نصفيها في زجاجة و نشرب الماء بارداً طوال اليوم.
- يمكن تكرار هذه العملية لعدة أيام وسنلاحظ تحسناً ملحوظاً في صحة الجسم حيث أن هذا الشراب مفيد لصحة الكلى.
حساء الكزبرة والليمون
- غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بخلط المكونات جيدا بعد إضافة قليل من كريمة الطهي والملح والفلفل وعصير الليمون.
- كما يمكن إضافة كمية صغيرة من النشا للحصول على قوام سميك للحساء الذي يفضل تناوله ساخنا.