يتميز البنجر بالفوائد الصحية العديدة، مما يجعله من الخضروات المهمة التي تستحق أن تكون على مائدتك فهو يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية مما يجعله طعم صحي ولذيذ في ان واحد.
فوائد البنجر
غني بمضادات الأكسدة يعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة مثل البيتالين والبيتاسيانين التي تساهم في محاربة الإجهاد التأكسدي وتحييد الجذور الحرة في الجسم تلعب هذه المركبات دورا مهما في تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الصحة الخلوية علاوة على ذلك يحتوي الشمندر على البروتين والنحاس والمغنيسيوم والكربوهيدرات والألياف والحديد وفيتامين سي.
منخفض السعرات الحرارية
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظام لمراقبة السعرات الحرارية ويرغبون في فقدان الوزن يعتبر إضافة ممتازة إلى نظام غذائي صحي فهو يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدا مما يجعله خيارا مثاليا لأي خطة تخفيف الوزن.
يخفض ضغط الدم
إرتفاع ضغط الدم يعتبر من العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب والسكتات الدماغية والبنجر قد تساهم في توسيع الأوعية الدموية مما يؤدي إلى تقليل ضغط الدم ومع مرور الوقت قد يساعد ذلك في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
توفير خصائص مضادة للالتهابات
يرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشكلات الصحية مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان فإن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البنجر تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم مما قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض.
يحمي صحة الأمعاء
يدعم محتوى الألياف في الشمندر صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحسين انتظامه والتقليل من الإمساك علاوة على ذلك فإن وجود النترات الغذائية يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يعزز الصحة العامة للميكروبيوم ووظيفة الأمعاء.