تلجأ العديد من ربات المنازل والامهات بالاتجاه إلى عمل كل ما يتم شراؤه من طعام في المنزل لضمان سلامة الطعم والجودة وعدم اضافة مواد صناعية خاصة في الوجبات التي يتم اعدادها إلى الأطفال والأولاد أثناء ذهابهم إلى المدارس فالمربى تعد وجبة لذيذة وشهية ومليئة الفوائد خاصة مربى التين بسبب فوائد التين للجسم وصحة الأطفال لذلك معرفة طريقة صنعها بالمنزل مهم للغاية
طريقة عمل المربى التين في المنزل
سنعرف الآن طريقة ومكونات عمل المربى بالمنزل دون إضافة مكونات أو مواد صناعية والمكونات تكون كالتالي :
كيلو من التين الطازج
2 كوب من السكر
عصير حبتين ليمون
اغسلي التين جيدا ثم قومي بتقطيعه إلى قطع وضعيه في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر واتركي الخليط لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج التين العصير الطبيعي منه ويذوب السكر ثم ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ في الغليان مع التحريك بين الحين والآخر بعد أن يغلي اخفضي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط يغلي ببطء لمدة ساعة تقريبا مع إزالة الرغوة وأضيفي عصير حبتين الليمون إلى الخليط واستمري في الطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يصبح المزيج كثيف ويصل إلى قوام المربى و ضعي قليل من المربى على طبق بارد واتركيها تبرد لبضع ثواني إذا تماسكت ولم تنتشر فهي جاهزة وبعدها قومي بتعبئتها في برطمانات نظيفة محكمة الغلق