التمر هو طعام معروف بفوائده الصحية العديدة، إذ يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الكربوهيدرات، البروتينات، الألياف، الفيتامينات، والمعادن إلا أن القليل من الناس يعرفون أن نواة التمر نفسها تحمل فوائد صحية مميزة، ويمكن أن تسهم بشكل فعال في تعزيز الصحة العامة ومحاربة الأمراض وفي هذا المقال، سنتناول أبرز فوائد نواة التمر وكيف يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
تعد نواة التمر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا حيويًا في تحييد الجذور الحرة في الجسم والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تتسبب في تلف الخلايا وتساهم في زيادة الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى التهابات مزمنة ومن خلال تقليل هذا الإجهاد والالتهاب، تسهم مضادات الأكسدة الموجودة في نواة التمر في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والسكري، والسرطان.
علاج آلام المفاصل
تحتوي نواة التمر على مركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل وتقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض مثل التهاب المفاصل وهذا يجعل نواة التمر مكونًا طبيعيًا مفيدًا لأولئك الذين يعانون من آلام المفاصل أو الأمراض الالتهابية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تعد نواة التمر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، وهي عنصر أساسي لصحة الجهاز الهضمي و الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، إضافةً إلى دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء المعروفة بـ”الميكروبيوم” و وجود ميكروبيوم صحي يعزز الهضم السليم ويساهم في الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي.
خفض نسبة السكر في الدم
تشير الأبحاث إلى أن نواة التمر قد تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم و هذا يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالسكري وتحتوي نواة التمر على مركبات تعزز استقلاب الجلوكوز، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
كيفية إضافة نواة التمر إلى النظام الغذائي
يمكن أن تكون نواة التمر إضافة مفيدة وسهلة إلى النظام الغذائي اليومي. إليك الطريقة:
- اغسل نواة التمر جيدًا بالماء واتركها في مكان جاف أو في الشمس ليوم كامل حتى تجف تمامًا.
- بعد ذلك، قم بتحميص نواة التمر في مقلاة جافة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
- دع النواة تبرد تمامًا، ثم اطحنها باستخدام مطحنة كهربائية حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
- احفظ مسحوق نواة التمر في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
يمكنك استخدام هذا المسحوق في العديد من الأطباق مثل العصائر، القهوة، أو حتى إضافته إلى المعجنات كبديل صحي لبعض المكونات.