“وصفة الشيفات”.. مهلبية النشا اعمليها على أصولها في دقائق بطريقة سهلة وسريعة وبمقادير مظبوطة

تعتبر المهلبية من الحلويات التقليدية التي تحرص الأمهات على تحضيرها بشكل دوري، حيث تحظى بشعبية كبيرة بين جميع أفراد الأسرة، وتتميز المهلبية بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للأطفال، إضافة إلى سهولة تحضيرها وملاءمتها كحلوى باردة في الأجواء الحارة، وفي السطور التالية، سنوضح كيفية إعداد المهلبية في المنزل.

المكونات المطلوبة

لإعداد المهلبية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الماء البارد.
• ملعقة من ماء الزهر (اختياري).

خطوات التحضير

1. تحضير الحليب: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر، قومي بتقليب المزيج حتى يبدأ في الغليان.
2.  إذابة النشا: في وعاء آخر، أذيبي النشا في نصف كوب الماء البارد مع التقليب حتى تتلاشى أي تكتلات.
3. دمج المكونات: أضيفي خليط النشا المذاب إلى الحليب المغلي، واستمرّي في التقليب في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات ويعود المزيج إلى الغليان مرة أخرى ويتكاثف.
4. إضافة ماء الزهر: بعد غليان الخليط، اطفئي النار وأضيفي ملعقة ماء الزهر مع التحريك جيدًا.
5. التقديم: اسكبي المهلبية في كؤوس التقديم وهي لا تزال ساخنة، واتركيها جانبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة.
6.  التبريد والتزيين: اتركي المهلبية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك تمامًا وتبرد، وبعد ذلك، يمكنك تزيينها بالمكسرات أو تقديمها كما هي حسب الرغبة.

وبهذا، يمكنك الاستمتاع بمهلبية لذيذة ومميزة، وبالهناء والشفاء!