“اعملي صينية بنص كيلو دقيق”.. الميني باتيه بتاع المخابز بعجينة هشه وقطنية للمدارس والفطار

تُعتبر المخبوزات من أفضل الوجبات، وخاصة الميني باتيه الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، ومع بدء موسم المدارس والجامعات، يُعد الميني باتيه خيارًا مثاليًا كبديل للسندوتشات، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه في وجبة الإفطار، وفي هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير الميني باتيه في المنزل بسهولة.

كيفية تحضير الميني باتيه في المنزل

لإعداد الميني باتيه، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق
• 3 ملاعق سكر
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 كوب وربع من الماء
• نصف ملعقة ملح
• 2 ملعقتين من اللبن البودرة
• جبنة بيضاء للحشو

طريقة التحضير:

1. تفعيل الخميرة: في وعاء، اخلطي السكر مع الخميرة وربع كوب من الماء، اتركي المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل.
2.  إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت والخل واللبن البودرة، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
3. خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، امزجي جميع المكونات الجافة، ثم أضيفي إليها مزيج الخميرة والمكونات السائلة، اعجني جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
4.  ترك العجينة لتتخمر: اتركي العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح ويزداد حجمها.
5.  تحضير اللون السطحي: في وعاء، اخلطي صفار بيضة مع ملعقة من الخل واللبن واخفقي جيدًا.
6. فرد العجينة: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي نصف سنتيمتر، ضعي الحشوة (الجبنة البيضاء) بداخلها، ثم لفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
7.  الخبز: ضعي قطع الميني باتيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي جميل.

استمتعي بمذاق الميني باتيه الهش واللذيذ، وقدميه كوجبة خفيفة مثالية في أي وقت!