تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أشهر الأطعمة في وجبة الإفطار، وتتميز بنكهتها الشهية التي يحبها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، ويمكن تحضير الجبنة الرومي في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، مما يجعلها خيارا صحيا حيث تحتوي على الحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم والعناصر الغذائية المهمة، إليك طريقة تحضيرها على طريقة الشيف مي صيام.
مكونات الجبنة الرومي
- 2 كوب من الحليب
- 2 كوب من الزبادي
- لون غذائي أصفر صحي (اختياري)
- نصف كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة من الملح
- شاش طبي
خطوات تحضير الجبنة الرومي
- سخني الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصبح دافئا دون أن يغلي.
- أضيفي الزبادي إلى الحليب وامزجي المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية.
- أضيفي الماء البارد واستمري في الخفق.
- عند غليان الخليط، خففي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك، اخفقي الخليط مرة أخرى ثم غطيه واتركيه لمدة نصف ساعة.
- أضيفي لون الطعام الأصفر (اختياري) وامزجي جيدا.
- ضعي الخليط في مصفاة مغطاة بالشاش الطبي، ثم لفي الشاش حول الخليط وضعي وزنا ثقيلا فوقه.
- اتركي الجبنة ملفوفة طوال الليل.
تخزين الجبنة الرومي
بعد أن تماسك الجبنة، قومي بإزالة الشاش وضعيها في علبة مناسبة واحفظيها في الثلاجة، وعندما تتأكدين من أن الجبنة متماسكة، قومي بتقطيعها إلى شرائح وقدميها في السندويتشات للاستمتاع بمذاقها الشهي.