طريقة عمل ستيك بالخضروات في المقلاة من الوصفات المميزة المناسبة للعزائم والمناسبات أو وجبة عشاء مناسبة للصيف لا تأخذ وقت طويل في التحضير والإعداد. تتكون من شريحة من اللحم المشوي والطماطم والبصل الأحمر والفلفل وشرائح الجبن المشوي قدميها مع الخبز المحمص والبطاطس وإليك تفاصيل الطريقة بالسطور المقبلة.
طريقة عمل ستيك بالخضروات في المقلاة
الكمية تكفي 4-6 أشخاص.
وقت التحضير 10 دقائق.
وقت الطهي من 12-14 دقيقة.
مقادير استيك اللحم بالخضروات
- 2 كوب كراث مقطع.
- أوراق الريحان الطازج.
- 1 قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب رقائق الفلفل الأحمر المفري.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ملعقة خل أحمر.
- ملح وفلفل حسب التذوق
مقادير التتبيل:
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب خل تفاح أحمر.
- 2 قرنفل.
- ملعقة ثوم مفري .
- ملعقة ريحان مجفف.
- ملعقة زعتر مجفف.
- ملعقة توابل مجففة.
- شريحة لحم استيك كبيرة.
- شرائح جبن مقطع.
- شرائح بصلة كبيرة حمراء.
- جبن موزاريلا مقطع.
- ملح وفلفل حسب التذوق.
طريقة إعداد استيك اللحم في المقلاة
- في محضر الطعام امزجي أوراق الريحان والثوم والكراث والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والخل والملح، وامزجي المكونات لمدة دقيقة حتى يتكون لديك خليط ناعم خزني الخليط بالثلاجة قبل إعداد الطبق بيوم.
- لتتبيل اللحم أمزجي زيت الزيتون والخل والثوم والزعتر والفلفل وبقية المكونات وعصير الليمون وضعيهم على شريحة اللحم ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعتين في الوقت نفسه امزجي قطع طماطم شيري والفلفل والبصل الأحمر في وعاء .
- عندما تكون اللحم جاهزة للطهي سخني الشواية على حرارة متوسطة، وضعي على شريحة اللحم الملح والفلفل وضعيها على الشواية حتى تتحمر من الجانبين.
- بعد التحمير قطعي شريحة اللحم لشرائح طويلة وانقليها في طبق التقديم وعليها الطماطم والبصل والفلفل وشرائح الجبن المقطع وعليهم ملعقتين زيت زيتون والخل والملح والفلفل ثم قدميها مع الخبز المحمص وشرائح البطاطا المقلية.
- بإمكانك التقديم بطريقة أخرى تقطيع شرائح الطماطم والفلفل لشرائح طويلة ثم وضعها في منتصف قطع اللحم ولفها ثم وضع الجبن عليها من الأعلى وإدخلها الفرن للتحمير تحتوي الشريحة على 322 سعرة حرارية وهي مناسبة لوجبات الرشاقة والدايت.