يعد الفول من أهم الوجبات الرئيسية التي تقدم في وجبات الإفطار والعشاء، وهي من الوجبات المفضلة عند جميع الأشخاص خاصة في الوطن العربي، حيث يعد من أشهر الوجبات الشعبية التي يتم تقديمها في العديد من المطاعم بطرق مختلفة، ويذكر أن الفول يحتوي على قيمة غذائية عالية أهمها أنها تعطي الجسم طاقة وتساعد على الإحساس بالشبع على مدار اليوم، وترغب جميع السيدات بالتزامن مع بداية الدراسة من عمل الفول المدمس في البيت، وإليك الوصفة السحرية في التالي.
مكونات الفول المدمس
لا يتطلب تحضير الفول المدمس إلى مكونات كثيرة، وتتمثل مكونات الفول في التالي:
- كيلو جرام من الفول الحصى.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة زيت زيتون او حار حسب الرغبة.
- ليمون.
- طحينة.
- بقدونس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير الفول المدمس
يمكن تحضير الفول المدمس من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- القيام بوضع الفول في وعاء ونقعه في الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات على الأقل.
- إحضار قدر كبير ثم تصفية الفول من الماء وغسله بشكل جيد تحت الماء.
- يوضع الفول في القدر ثم صب الماء المغلي مع الحرص على زيادة كمية المياه من أجل التسوية.
- إضافة ملعقة بيكربونات الصوديوم على المكونات.
- يوضع القدر على النار هادئة وتركه حتى ينضج بشكل جيد.
- بعد أن ينضج الفول يتم إضافة الملح والكمون والليمون والزيت والطحينة وتخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يضاف البقدونس على الوجه من أجل التزيين.