يعتبر طريقة قلي البانيه بدون زيت من الطرق الصحية التي تساهم في تقليل السعرات الحرارية والدهون المتناولة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى للحفاظ على نظام غذائي متوازن تعتمد هذه الطريقة على استخدام تقنيات الطهي مثل الشواء أو الخبز في الفرن، حيث يمكن الحصول على بانيه مقرمش ولذيذ دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت يعد البانيه وجبة محبوبة لدى العديد من الأشخاص، لذا فإن تحضيره بهذه الطريقة يسهم في تقديم طعم شهي مع فوائد صحية، مما يجعله خيارًا جذابًا للجميع، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية.
طريقة قلي البانيه بدون زيت
المكونات:
- صدور دجاج (بانيه) مخلية
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- ثوم بودرة (اختياري)
- بصل بودرة (اختياري)
- بيضة واحدة
- بقسماط أو فتات الخبز
- رشة من البابريكا (اختياري)
- دقيق
الطريقة:
- تحضير البانيه: ابدئي بتنظيف صدور الدجاج وتقطيعها إلى شرائح رقيقة يمكنك استخدام مطرقة اللحم لتخفيف السماكة.
- تتبيل الدجاج: ضعي قطع الدجاج في وعاء وأضيفي الملح، الفلفل، والثوم والبصل البودرة اتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة.
- تحضير المكونات: في طبق، اخفقي البيضة جيدًا وفي طبق آخر، ضعي البقسماط أو فتات الخبز.
- تغليف البانيه:
- غمسي قطع الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البقسماط.
- القلي بدون زيت:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يمكنك استخدام القليل من الماء أو مرق الدجاج بدلاً من الزيت.
- ضعي قطع البانيه في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- التقديم: قدمي البانيه مع سلطة خضراء أو بطاطس مشوية كوجبة خفيفة صحية ولذيذة.