السمك من المأكولات الغذائية الغنية بالفوائد الصحية، إذ يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3، والفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضير السمك بطرق متعددة، منها المشوي حيث يعد من الأطباق المفضلة لدى الكثير منا لاسيما الكبار والصغار، إذ يتميز بمذاقه المميز والرائع الذي لا يختلف عليه أحد، لذلك نقدم لكم اليوم تتبيلة السمك المشوي للحصول على مذاق شهي.
المكونات
- سمك بوري
- ردة
الحشوة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 قرن فلفل مقطع
- 2 بصلة مقطع شرائح
- ثوم مفروم
- ملح
- كمون ناعم
- شطة ناعمة
- عصير ليمون
- كزبرة خضراء مفرومة
- فلفل أخضر حار مفروم
- ربع كوب زيت
دقة السمك المشوي
- طماطم
- فلفل أخضر
- كزبرة خضرة
- ربع كوب ماء
- ملعقة كبيرة خل
- عصير ليمون
- 2 فص ثوم
- ملح
- كمون ناعم
- شطة ناعمة
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في بولة عميقة، اخلطى مقادير التتبيلة وتبلي بها السمك من الخارج واحشي بها السمك من الداخل.
- في الخطوة التالية، قلبي السمك في الردة ورشيه في الزيت وضعيه فى صينية وادخليه فرنًا شديد السخونة.
- لعمل الدقة، ضعي المكونات السابق ذكرها في الأعلى في الخلاط مع الخفق جيدا حتى تنعم تماما.
- قلبى السمك على الجهة الأخرى حتى تمام النضج. وبعدها اسقيه بالدقة
- بعد ذلك، قدميه مع الأرز وسلطة الطحينة لتستمتعي بوجبة شهية وصحية.
فوائد السمك المشوي
يعد السمك أحد المصادر الغنية بأحماض أوميجا 3 المفيدة لتعزيز صحة القلب، إذ يُنصح باستهلاك حصتين من السمك يوميًا من أجل الحفاظ على صحة القلب. ومن الجدير بالذكر أن السمك المشوي يعد أحد أنواع الطعام التي يمكن تناولها بشكل يومي، حيث يعد أحد المصادر الغنية بفيتامين د خصوصًا أنواع الأسماك الغنية بالدهون، مثل السلمون. كما أن الأشخاص الذين يتناولون أنواع الأسماك المختلفة أكثر من غيرهم لديهم فرص أقل بالإصابة بمرض الزهايمر، إذ يساعد السمك في تعزيز صحة الدماغ بشكل كبير والحماية من الأمراض المختلفة.