الهيل، المعروف علميا باسم Elettaria cardamomum، ينتمي إلى عائلة الزنجبيلية، ويستخدم الهيل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل القهوة والحساء، ويعتبر من أغلى أنواع التوابل، وإضافة إلى استخدامه في الطبخ، يتميز الهيل بخصائص علاجية فعّالة، حيث يساهم في معالجة العديد من الأمراض نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
5 حبات من القرنفل وملعقة من الهيل
يعود استخدام الهيل كعلاج إلى العصور القديمة، وهو جزء من التراث الطبي اليوناني والطب الشعبي، وتوصي الوصفات الشعبية بالهيل لعلاج اضطرابات متعددة في الجسم، ومن هذه الاضطرابات:
- مشاكل الهضم
- التهابات الجهاز التنفسي
- اضطرابات الفم
القيمة الغذائية للهيل
يحتوي الهيل على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كما يلي (لكل 100 غرام):
- السعرات الحرارية: 311 كـجول (74 ك.سعرة)
- الكربوهيدرات: 68.47 غ
- الألياف الغذائية: 28.0 غ
- البروتين: 10.76 غ
- الماء: 8.28 غ
- الدهون: 6.70 غ
- فيتامين ب1: 0.198 ملغ (15%)
- فيتامين ب2: 0.182 ملغ (12%)
- فيتامين ب6: 0.230 ملغ (18%)
- فيتامين ج: 21.0 ملغ (35%)
- الكالسيوم: 383 ملغ (38%)
- الحديد: 13.97 ملغ (112%)
- المغنيسيوم: 229 ملغ (62%)
- الفسفور: 178 ملغ (25%)
- البوتاسيوم: 1119 ملغ (24%)
- الزنك: 7.47 ملغ (75%)
فوائد مشروب الهيل والقرنفل
عند مزج الهيل مع القرنفل، يمكن الحصول على مشروب صحي مليء بالفوائد، ومنها:
- توفير طاقة تدوم طوال اليوم
- تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال
- تخفيف آلام المعدة
- فتح الشهية
- مكافحة فطريات فروة الرأس
- تهدئة الكحة وتنظيف الشعب الهوائية
- مكافحة الجراثيم والميكروبات
وصفة مشروب الهيل والقرنفل
- كوب ماء مغلي
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- 5 حبات من القرنفل
طريقة التحضير
- اخلط الهيل والقرنفل في الماء المغلي واترك الخليط لمدة عشر دقائق.
- صفي المشروب وحليه بالعسل حسب الرغبة.
- يفضل تناول المشروب صباحا ومساء بمعدل ثلاث مرات في الأسبوع.
الفوائد الصحية للهيل
- تشير الدراسات إلى أن الهيل يساهم في تنظيم نشاط الجينات المرتبطة بسرطان الجلد ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية، كما يحتوي على مركبات تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية ومنع نمو خلايا جديدة.
- يحتوي الهيل على الألياف والمواد الكيميائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على علاج مشاكل المعدة والوقاية من الإمساك.
- يساهم الهيل بفضل غناه بالألياف في خفض مستويات الكولسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الهيل على تعزيز الشبع، مما يساهم في فقدان الوزن.
- الهيل يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض، وخاصة أمراض الجهاز التنفسي.
محاذير استخدام الهيل
رغم الفوائد العديدة للهيل، يجب تناوله بحذر خاصة للفئات التالية:
- لم تثبت الدراسات سلامة استهلاك الهيل بكميات كبيرة خلال الحمل والرضاعة.
- الأشخاص الذين يعانون من حصى المرارة يمكن أن يؤدي الهيل إلى زيادة التشنجات والآلام لمن يعانون من هذه الحالة.
فوائد القرنفل الصحية
القرنفل من الأعشاب المستخدمة في الطب التقليدي، وله فوائد صحية عديدة، تشمل:
- يستخدم القرنفل في مكافحة البكتيريا التي تسبب التهابات اللثة وتسوس الأسنان.
- يساعد القرنفل في علاج مشكلات الهضم مثل الانتفاخ، كما يساهم في تحسين عملية الهضم.
- يحتوي القرنفل على مركبات تساهم في تعزيز وظائف المناعة وتقليل الالتهابات.
- يستخدم القرنفل في علاج حب الشباب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
فوائد القرنفل لمرضى السكري
تشير الدراسات إلى أن القرنفل يساعد في تحسين استجابة الجسم للإنسولين، مما يجعله مفيد لمرضى السكري، كما يعزز من قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بفعالية.
استخدام القرنفل لتقوية المناعة
وجدت الدراسات أن القرنفل يزيد من تكاثر الخلايا المناعية ويعزز نشاطها، مما يساهم في تحسين استجابة الجسم للأمراض المختلفة.
القرنفل وصحة الجهاز التنفسي
يستخدم القرنفل في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد والربو، حيث يساعد في تخفيف الاحتقان والالتهابات.
محاذير استخدام القرنفل
يجب على بعض الفئات توخي الحذر عند استخدام القرنفل، مثل:
- قد يبطئ القرنفل عملية تخثر الدم بسبب احتوائه على مادة الأوجينول.
- يجب التوقف عن تناول القرنفل قبل الجراحة بأسبوعين لتجنب النزيف.
التداخلات الدوائية
يمكن أن يتداخل القرنفل مع الأدوية المضادة لتخثر الدم، مثل الأسبرين والوارفارين، مما يزيد من خطر حدوث النزيف.
أضرار القرنفل للكبد
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول زيت القرنفل، خاصة من قبل الأطفال، إلى تلف الكبد.
الهيل والقرنفل هما عشبتان قديمتان تمتلكان فوائد صحية هائلة، ولكن كما هو الحال مع أي علاج طبيعي، يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام المفرط لضمان عدم التعرض لأي مضاعفات أو تداخلات دوائية.
