من المهام الصعبة التي تواجهها ربات البيوت بشكل أساسي هو أمور الطبخ وخاصة عند عمل محشي الكرنب أو ورق العنب في المنزل بعض النساء لا يكون لديهم مهارة لف ورق العنب والمحشي ولذلك يكون الأمر في غاية الصعوبة عليهم، ولهذا السبب وضحنا لكم طريقة سهلة للف المحشي ورق العنب في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى استخدام آلات أو أدوات مزيفة.
طريقة لف الكرنب
يمكن بكل سهولة أن تقومي بلف ورق العنب والكرنب في المنزل بكميات كبيرة في وقت قصير عن طريق أن تتبعي الخطوات التالية:
- حيث أنه في البداية نحتاج إلى سلق الكرنب أو ورق العنب حتى تكون جاهزة على اللف.
- كما أنه بعد أن تتم عملية السلق يتم تصفية الكرنب من الماء ونقطعها بشكل جيد حتى تكون مناسبة في اللف.
- في الخطوة التالية تستخدم المقص ونقوم بتقطيع كل العروق الموجودة في الكرنب بهذا المقص.
- كما أنه بعد ذلك يتم تحضير الحشوة التي تتكون من الرز والخضروات.
- وفي أسفل الحلة التي سوف نضع بها الكرنب نضع العروق التي قمنا بتقطيعها في البداية حتى لا يحترق محشي الكرنب او ورق العنب
- كما أنه فيما بعد نبدأ في رص ورق العنب ونضع به الحشوة.
- لابد أن نستكمل في اللف ووضعها في الحلة وهكذا إلى أن يتم الانتهاء من كمية الورق الموجودة لدينا، حيث أن الوقت لن يتجاوز الساعة في عمل كمية كبيرة.
- كما أنه بعد الانتهاء من لف الكمية الموجودة لدينا نبدأ في رفع ورق العنب على النار أو الكرنب.
- حيث أنه وفي النهاية حتى تتمكن من الحصول على مذاق جيد يجب أن تقوم بوضع كمية من البهارات في الشوربة.