تُعد البطاطس واحدة من أبرز الخضراوات التي يمكن تناولها في أي وقت، حيث تتوفر بطرق متعددة مثل السلق، القلي، الشوي، والطهي، ومن بين أشكال البطاطس الشهية، تُعتبر البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة للكثيرين، وخاصةً عندما تُحضّر بشكل مُقرمش يشبه ما تقدمه المطاعم، ولتحضير البطاطس المقلية بطريقة منزلية، إليك المكونات والخطوات اللازمة.
مكونات البطاطس المقلية المقرمشة
- 4 حبات بطاطس
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ربع كوب خل أبيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- زيت نباتي للقلي
خطوات تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
- أولاً، يجب تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
- وبعد ذلك، يُرفع وعاء كبير على النار حتى يغلي الماء، ثم تُضاف البطاطس مع الخل وتُترك لتغلي لمدة ثلاث دقائق.
- وبعد انتهاء الوقت، تُصفى البطاطس جيدًا وتُترك لتجف تمامًا.
- بينما في هذه الأثناء، يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم يُخفق البيض مع الملح والحليب في وعاء آخر. تُغمس البطاطس أولًا في مزيج البيض، ثم تُغطى بالدقيق. تُقلى البطاطس في الزيت الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- وبعد القلي، تُرفع البطاطس على مناديل مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات أو كوجبة خفيفة.