بسكويت الشاي يعتبر من أكثر الحلويات شهرة ويحبها الجميع لتناولها مع كوب من الشاي صباحًا أو في أي وقت من اليوم ما يميز بسكويت الشاي هو سهولة تحضيره ومكوناته البسيطة وسنتعرف في هذا المقال على طريقتين لتحضيره الطريقة التقليدية وطريقة مميزة بإضافة نكهة البرتقال.
طريقة عمل بسكويت الشاي بمقادير مظبوطة
المكونات الأساسية لبسكويت الشاي
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 150 جرام سكر بودرة
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 350 جرام دقيق
- رشة ملح
طريقة التحضير
- خفق الزبدة والسكر: في وعاء عميق، اخفقي الزبدة الذائبة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وواصلي الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- إضافة الدقيق والملح: قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع رشة الملح، واستمري في التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تشكيل البسكويت: بعد تجهيز العجينة، قومي بتقسيمها وتشكيلها باستخدام قوالب أو يدويًا لتعطي شكل البسكويت المفضل.
- الخبز: ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ثم أدخليها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، مع تشغيل مروحة توزيع الحرارة للحصول على قرمشة مثالية.