تشتهر محلات الشوي بتقديم كفتة الدجاج المشوية بشكل مميز وشهي، ودائمًا ما يريد الكثير من الناس عمل هذا النوع من الكفتة داخل المنزل دون أي صعوبة أو فشل، وذلك الأمر سيتم إزالته بالكامل وتحويله إلى نجاح مبهر من خلال عرضنا المفصل لأسهل وأسرع طريقة إعداد لكفتة الدجاج.
كفتة الدجاج المشوية
كي نتوصل إلى مذاق شهي ولذيذ من الدجاج المشوي بشكل مختلف، وذلك يتم عن طريق الالتزام بكافة المقادير وخطوات التحضير، والتي سنقوم بعرضها بالشكل الآتي:
كفتة الدجاج بالفرن
- كيلو صدور دجاج مفروم فرمًا ناعمًا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من البقسماط المطحون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
الذ كفتة دجاج
- نقوم في البداية بإحضار وعاء عميق ونضع بداخله الدجاج المفروم والبقدونس والبقسماط والبهارات والبصل المفروم، وذلك مع خلطهم باستمرار، حتى نتأكد من تجانسهم بالشكل المطلوب.
- ثم تأتي خطوة تشكيل خليط كفتة الفراخ على هيئة الأصابع.
- ومن بعدها نقوم باستخدام أسياخ الشوي، فنقوم بوضع أصابع الكفتة داخل أسياخ الشوي.
- ومن الأفضل أن نقوم بشويها داخل الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 200 درجة مئوية، وذلك لفترة زمنية تقدر بحوالي نصف ساعة.
- وبعدها ذلك نقوم بإشعال قطعة من الفحم ويتم وضعها داخل ورق قصدير، ويتم تغطية الصينية بالكامل، حتى تتحصل الكفتة على مذاق الشوي على الفحم.
- ومن بعد انتهاء حوالي 10 دقائق من وضع الفحمة، فهنا تكون الكفتة جاهزة للتقديم مع الخبز وسلطة الطحينة.
وبذلك نستطيع أن نقول وداعًا لفشل التوصل إلى مذاق المشويات داخل المنزل، وذلك بعد أن قمنا بعرض طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية، وذلك يعتمد بصورة كبيرة على حسب أخذ كل تفصيله قمنا بعرضها داخل هذا المقال في عين الاعتبار، ومن أهم ما يميز تلك الطريقة، هي أنها سهلة في التحضير بالإضافة إلى مذاق الكفتة الشهي الذي سوف نتحصل عليه بعدها.