حلوى البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة إلى الجميع في الوطن العربي، حيث يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد وغيرها، ويذكر أن المتاجر الخارجية تقوم بإعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، ولكن مع ارتفاع أسعارها في الخارج بشكل كبير نتيجة ارتفاع أسعار مكوناتها خاصة السكر، ترغب جميع السيدات في تحضيرها في المنزل لأسرتها، ويذكر أنها من الوصفات السهلة التي لا تطلب مجهود أو مكونات كثيرة.
مكونات البسبوسة المكرملة
يتم تحضير البسبوسة المكرملة في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وهي كالآتي:
- كوبين من دقيق السميد.
- كوبين سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ليمون.
خطوات تحضير البسبوسة المكرملة
يمكن تحضير البسبوسة المكرملة في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تحضير الشربات من خلال إحضار وعاء كبير ثم وضع به كوب من السكرمع كوب من الماء وعصير الليمون ثم رفعه على النار متوسطة.
- إحضار وعاء كبير ثم وضع كل من دقيق السميد والزبادي والبيكنج بودر ورشة الملح والفانيليا والسكر والزيت واخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تصبح ذات قوام ناعم.
- إحضار صينية فرن ثم دهن الصينية بالزبدة أو الزيت ثم وضع الخليط في الصينية مع التأكد من التخلص من الهواء الموجود بداخلها.
- وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن مع صب الشربات فوقها وتركها جانبًا حتى تبرد.
- يمكن تزيين البسبوسة بجوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.