إعداد المولتو في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخالية من المواد الحافظة يعتبر خيارا مثاليا للعديد من الأمهات اللواتي يفضلن تقديم معجنات صحية لأطفالهن يعد المولتو من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الأطفال بفضل نكهته اللذيذة وقطع الشوكولاتة الكبيرة الموجودة بداخله يتكون المولتو من عجينة ملفوفة بشكل طولي ومحشوة بالشوكولاتة البنية اللذيذة مما يجعل العجينة هشة تماما ومحلاة بالشوكولاتة سنستعرض في هذا المقال كيفية إعداد المولتو في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة.
مكونات العجينة
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من الحليب السائل
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- ماء دافئ للعجن
مكونات حشوة المولتو
- نصف كوب من الشوكولاتة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
خطوات التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء مناسب امزجي الدقيق مع ملعقة السكر والخميرة والملح بشكل جيد أضيفي الزبدة وحركي الخليط حتى يتداخل تماما.
- إضافة المكونات السائلة: ضعي الحليب الدافي والبيضة والفانيليا ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس جيدا أضيفي الماء الدافئ ببطء حتى تصلي إلى قوام عجينة سلسة وطرية يمكن تكوينها بسهولة.
- تخمير العجينة: غطِ العجين واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر ويزيد حجمه.
- تجهيز العجينة: بعد أن يختمر العجين قسميه إلى قطع متوسطة الحجم وقومي بفرد كل قطعة وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- إضافة الحشوة: وزعي خليط الشوكولاتة والزبدة داخل كل قطعة عجين.
- الخبز: ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تحصل العجينة على اللون الذهبي المحمر.
- التقديم: اتركي المولتو ليبرد قليلا قبل تقديمه لأطفالك وعائلتك.
فوائد إعداد المولتو في المنزل
تحضير المولتو في المنزل يمنح الأمهات التحكم الكامل في المكونات المستخدمة مما يضمن عدم وجود مواد حافظة أو إضافات غير مرغوبة بالإضافة إلى ذلك فإن إعداد المولتو في المنزل يوفر تجربة طهي ممتعة ويضمن جودة الطعم والنكهة الفريدة التي يحبها الأطفال.